Máquinas usadas à venda
 Tachos de doces
Principais marcas:
, Alwis, Amard, Biasinox, Geral Multipeças, Imaçom, Imaçon, Incal, Incapi, Incapri, Inox Biaso, Líder Inox, Maincal, Max Machine, Mecamau, Mirainox, Mundinox, Tortugan, West equipamentos
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| Tachos de doces |
Um tacho industrial é um equipamento utilizado na indústria alimentícia, especialmente na produção de doces, para realizar o cozimento, mistura, caramelização e outros processos relacionados. Esses tachos são projetados para volumes significativos de produção, permitindo o processamento em larga escala.
Para que serve:
O tacho industrial serve para a fabricação de uma variedade de produtos alimentícios, com destaque para doces e confeitos. Ele é utilizado para criar misturas homogêneas, caramelizar açúcares, cozinhar massas e realizar outros processos essenciais na produção de doces em grande escala.
Como funciona:
O funcionamento básico de um tacho industrial envolve os seguintes passos:
Aquecimento: O tacho é equipado com sistemas de aquecimento, como resistências elétricas, vapor direto ou outros, que elevam a temperatura do recipiente.
Adição de Ingredientes: Os ingredientes necessários para a receita são adicionados ao tacho. Isso pode incluir açúcares, xaropes, gorduras, leite, frutas, entre outros, dependendo do tipo de doce a ser produzido.
Mistura Contínua: Os ingredientes são misturados continuamente para garantir uma distribuição homogênea do calor e dos elementos da receita.
Monitoramento de Temperatura: O controle preciso da temperatura é fundamental. Termorreguladores ou sistemas de controle térmico são utilizados para manter a temperatura adequada durante todo o processo.
Cozimento e Caramelização: Para alguns doces, como caramelos, balas e outros produtos que requerem caramelização, o tacho permite o cozimento até atingir a consistência desejada.
Descarga: Ao atingir a etapa desejada do processo, o conteúdo do tacho é descarregado para a próxima fase, que pode envolver resfriamento, moldagem, cortagem ou outros procedimentos específicos ao tipo de doce.
Doces Produzidos em Tacho Industrial:
Caramelos e Balas:
Caramelos macios e duros.
Balas mastigáveis e duras.
Doce de Leite:
Preparação do doce de leite a partir do cozimento de leite e açúcar.
Compotas e Geleias:
Preparação de compotas e geleias utilizando frutas e açúcar.
Brigadeiros e Doces de Leite Condensado:
Cozimento de leite condensado para a produção de brigadeiros e doces similares.
Cocadas e Barras de Coco:
Produção de cocadas e barras de coco a partir da mistura e cozimento de coco ralado, açúcar e outros ingredientes.
Doces Cristalizados:
Preparação de frutas cristalizadas e outros doces com cobertura de açúcar.
Massas e Recheios:
Elaboração de massas para diferentes tipos de doces e recheios.
Calda para Sobremesas e Coberturas:
Produção de caldas e coberturas açucaradas para sobremesas e confeitos.
O tacho industrial é uma peça central em muitos processos de fabricação de doces, oferecendo eficiência, controle de temperatura e capacidade de produção em larga escala. |
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Tacho cozinhador em aço inox encamisado de 3 mil litros.... |
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Tacho batedeira para paçocas.
São duas unidades, uma em aço inox (VENDIDO) e outra em aço carbono.
Utilizado para bater e misturar amendoim e outros produtos.
Informações sobre o tacho de aço carbono:
Capacidade aproximada: 100 litros.
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Marca: Alwis
Tacho cozinhador encamisado em aço inox.
Fabricante / marca Alwis.
Capacidade aproximada: 100 litros.
Com estrutura em aço carbono.
Equipamento basculante com aquecimento à resistências.
Para trabalhar com água ou óleo térmico na cam... |
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Tacho misturador de paçoca em aço carbono.
Capacidade aproximada: 50 litros.
Tacho basculante, com cuba e estrutura em aço carbono.
Dimensões aproximadas:
Altura: 2950 mm.
Largura: 820 mm.
Comprimento: 970 mm.
Diâmetro do tacho... |
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Tacho à vapor em aço inox.
Capacidade aproximada: 40 litros.
Com moto redutor.
Não acompanha raspador.
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Tacho encamisado cozinhador em aço inox.
Com estrutura em aço carbono.
Capacidade aproximada: 280 litros.
Com descarregamento de produto inferior (fixo).
Medidas aproximadas:
Altura total: 1,80 m.
Altura do tacho: 750 mm.
Diâme... |
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Tacho misturador em aço inox.
Capacidade aproximada: 330 litros.
Equipamento em aço inox com estrutura em aço carbono.
Descarregamento inferior do produto (fixo).
Sem aquecimento.
Medidas aproximadas:
Altura total: 2,00 m.
Alt... |
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Marca: Incapri
Tacho misturador.
Marca: Incapri.
Em aço inox com estrutura em aço carbono.
Capacidade aproximada: 180 litros.
Motor WEG 1,5 KW.
Tensão: trifásico 220 V.
Dimensões aproximadas:
- Altura total: 2,00 m.
- Altura do tacho: 700... |
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Cozinhador à vácuo em aço inox.
Capacidade aproximada: 300 litros.
Equipamento encamisado ('meia cana') com camisa externa em aço carbono.
Dimensões aproximadas:
Diâmetro: 800 mm.
Altura buller: 1,10 m.
Altura total: 2,10 m.
Mot... |
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Tacho cozinhador para doces.
Capacidade: 1.500 kg.
Com camisa para vapor com 3 zonas de aquecimento.
Redutor na parte inferior do tacho.
Equipamento foi usado como xaropeira de groselha.... |
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Marca: Imaçon
Tacho encamisado para doces.
Maquina em aço inox.
Para 50 litros.
Encamisado para pressão.
Com agitador.
Com motor e redutor.
Marca: Imacom.... |
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Tacho para doces de banana.... |
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Tacho de aquecimento a gás para fabricação de crocante... |
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Sistema para cozimento de balas á vácuo.
Com bomba de vácuo e bomba para extração do produto.
Dimensões:
Comprimento: 4 m.
Largura: 2,75 m.
Altura: 2,75 m.... |
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Linha para fabricação de bala composto de:
Tacho bola de aquecimento de 100 litros encamisado com funil de ingredientes.
Aromas com bomba de transferência e sistema de vácuo.
Medidas:
Altura: 2,30 m.
Comprimento: 3,00 m.
Largura: 1,... |
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Carrinho tacho, tombador de massa.
Capacidade 300 litros, com espessura de 20 ml, em aço inox.
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Tachos para cozimento de doces, como de banana, mamão, jacas, maças e doces caseiros.
Tacho em aço inox.
Encamisado para trabalhar com gerador de vapor caldeiras e sistema de aquecimento.
Capacidades: 20 l 30 l 50 l.... |
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Linha de produção para pasta de amendoim.
Para produzir derivados de amendoim como pasta de amendoim, amendoim torrado, paçoca, etc.
Linha composta por:
- Despeliculador de amendoin. (foto 3)
Para retirar a pele do amendoim através de um... |
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Marca: Incal
Tacho de cobre para fazer crocantes e doces.
Fabricante / marca: Incal.
Capacidade: 100 litros.
Tacho para fabricação de crocante, pé de moleque e doces a base de açúcar.
Ano de fabricação: 02.78.
Modelo: JAA 303.
Com queimadores á ... |
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Linha para fabricação de balas de coco.
Capacidade aproximada: 30 k / h por batelada.
Composta por:
Tacho cozinhador á gas.
Puxador de bala.
Bastonadeira em aço inox total.
Trafila com corte.
Mesa de resfriamento em aço inox.
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Tacho em aço inox encamisado.
Capacidade aproximada: 100 litros.... |
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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