Máquinas usadas à venda
 Pasteurizadores industriais
Principais marcas:
Alfa Laval, Alphagel, Ata, Bertollo, Brasholanda, Carpigiani, Equilati, Everest, GEA, Inadal, Inbrasmetal, Irinox, Italvisa, Mec Milk, Mirainox, Pama Roma, Polo Sul Máquinas, Polos, Polos Tecnologia, Refrigas, Tetra Pak, West equipamentos
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| Pasteurizadores industriais |
Para que serve:
Pasteurizadores são equipamentos utilizados para aquecer e depois resfriar rapidamente líquidos, como alimentos e bebidas, a temperaturas específicas. O processo de pasteurização tem o objetivo de eliminar ou reduzir significativamente a presença de microrganismos patogênicos, prolongando a vida útil dos produtos sem comprometer excessivamente suas características sensoriais.
Como funciona:
O processo de pasteurização envolve o aquecimento do líquido a uma temperatura específica por um período de tempo determinado, seguido pelo resfriamento rápido. Existem diferentes métodos e tipos de pasteurizadores, cada um adaptado para diferentes necessidades e produtos. Os principais métodos de pasteurização são:
Pasteurização Lenta (ou Pasteurização Clássica):
O líquido é aquecido a uma temperatura entre 60°C e 85°C por um período mais longo, geralmente entre 30 minutos e várias horas. Este método é mais comum em produtos como sucos e vinhos.
Pasteurização Rápida (ou Flash Pasteurização):
O líquido é aquecido a uma temperatura mais alta, geralmente entre 70°C e 90°C, mas por um curto período de tempo, tipicamente alguns segundos. Em seguida, é resfriado rapidamente. Este método é adequado para produtos sensíveis ao calor, como cervejas e alguns produtos lácteos.
Pasteurização UHT (Ultra High Temperature):
O líquido é aquecido a temperaturas ultra altas, geralmente acima de 135°C, por um período muito curto de tempo, geralmente menos de 5 segundos. Este método é utilizado para produtos que precisam de prateleira longa sem refrigeração, como leite UHT.
Tipos de Pasteurizadores:
Pasteurizadores de Tubos: Utilizam tubos para transferência do líquido, permitindo um controle eficiente da temperatura.
Pasteurizadores de Placas: Envolvem o líquido em finas camadas entre placas de metal, proporcionando uma rápida transferência de calor.
Pasteurizadores de Tanques ou Bacias: O líquido é aquecido em grandes tanques e, em seguida, resfriado em um processo contínuo.
Pasteurizadores por Aspersão: O líquido é pulverizado com água quente, expondo a superfície do produto ao calor.
Pasteurizadores Específicos para Produtos Lácteos: Projetados para atender às necessidades específicas de produtos lácteos, como o leite.
Pasteurizadores para Sucos e Bebidas: Adaptados para processar líquidos sensíveis ao calor, como sucos e bebidas.
A escolha do tipo de pasteurizador dependerá das características do produto a ser processado e das necessidades específicas do processo de pasteurização. O objetivo é atingir a temperatura necessária para eliminar ou reduzir a presença de microrganismos patogênicos, mantendo a qualidade do produto final. |
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Marca: Equilati
Sistema e pasteurização.
Equipamento em inox.
Com bombas, tubulações, registros.
Equipamento construído em aço inox.
Capacidade: 2.000 L / h.
Composto por painel, bomba centrífuga sanitária, chassis e tubulações em inox.... |
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Marca: Alfa Laval
Trocador de calor por placas.
Em aço inox.
Marca: Alfa Laval.
Modelo: M3 - FHC.
Pressão máxima de trabalho : 1,0 MPa / 10,0 Bar.
Temperatura máxima de trabalho: 110 °C.
Volume: 3 L.... |
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Marca: Tetra Pak
Sistema para tratamento UHT direto contínuo para produtos alimentícios líquidos sob condições assépticas.
Esterilizador / esterilização asséptica.
Fabricante: Tetra Pak.
Modelo: Tetra Therm Aseptic FLEX.
Capacidade aproximada: até 6,5 m³/... |
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Marca: Carpigiani
Pasteurizador de sorvetes em aço inox.
Fabricante: Carpigiani.
Modelo: Pastomaster 120 RTX.
Com condensador a água.
Capacidade mínima de produção de 30 litros por ciclo.
Temperatura máxima de aquecimento: 85°C.
Temperatura de res... |
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Marca: R.Camargo
Linha para produção de sorvete de massas.
Composta por:
Sistema de pasteurização a placas, agitador, bomba de transferência e filtro.
Produtora de sorvete horizontal.
Marca: R. Camargo.
Modelo: PHD 80 / 100.
Capacidade: 80 L / 100 L... |
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Sistema de pasteurização ou maturação com 2 tinas de 600 litros cada.
Tinas em aço inox.
Bomba sanitária para bombeamento do produto.
Trocador de calor por placas em inox.
Torre de resfriamentos.
Produtora de sorvete.
Sistema comple... |
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Marca: Milainox
Empresa indústria completa para fabricação de guaraná e chás em copos.
A indústria está estruturada para fabricar dois sabores de guaraná e três sabores de chá mate.
Produtividade aproximada: 1000 caixas / dia.
Caixas com 24 unidades.
Fabr... |
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Marca: Alphagel
Pasteurizadora para sorvetes.
Marca: Alphagel.
Modelo: Pastoalpha 120.
Temperatura de pasteurização aproximada: 65 e 85°C.
Temperatura de conservação aproximada de caldas: 4°C a 7°C.
Tensão: trifásica 380V.
Potência: 9kW.
Frequên... |
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Tacho aquecedor para produtos pastosos.... |
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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