Panela cervejeira tina Single Vessel automatizada para brassagem de cervejas artesanais

Panela cervejeira tina Single Vessel automatizada para brassagem de cervejas artesanais.

Para realizar a parte do processo quente da produção de cerveja.

Fabricante | Marca: CBB - Biomassa e Bioprocesso Ltda.

Capacidade total aproximada: 480 litros.

Capacidade útil aproximada: 300 litros.

Modelo: Cilíndrico-Plano, superior.

Tipo: Vertical Material do corpo e fundo, Aço Inox AISI 304, espessura de 2,0 mm.

Material do cesto de malte: Aço Inox AISI 304, espessura de 1,2 mm em chapa perfurada filtrante.

Com tampa em Aço Inox AISI 304.

Cesto de malte em chapa de aço inox AISI 304 perfurada, com tela de filtragem medindo diâmetro do furo de 1,5 mm e conjunto de olhal para içamento.

Com sistema de recirculação do mosto para melhor extração dos açúcares do malte.

Possui sistema de aquecimento por resistências elétricas de baixa densidade, em aço inox 304, blindadas.

Com sistema “power boiling”, com acionamento opcional de uma resistência extra para uma fervura mais intensa.

Possui ppray ball para CIP com recirculação através da bomba centrífuga instalada.

Conexão lateral entrada/saída para “whirlpool” através da bomba centrífuga instalada.

Poço termométrico em aço inox.

Sensor de temperatura NTC ligado ao controlador.

Barreira de contenção de trub tipo “meia lua” no fundo do tanque.

Conexões sanitárias TC.

Válvulas sanitárias tipo borboleta em aço inox AISI 304 para circulação, transferência e esgotamento.

Com bomba centrífuga sanitária em aço inox com potência 1 CV.

Possui inversor de frequência para controle de vazão de mosto na recirculação e trasfega.

Guincho elétrico com sistema de segurança para travamento, montado em tubo inox removível.

Painel de controle eletrônico com controlador de até 8 rampas de temperatura para mostura e fervura, acionamento de bomba centrífuga, potenciômetro para controle do inversor, chave geral do sistema e botão de emergência.

Skid suporte do equipamento, montado em estrutura de Aço Inox 304, guincho para retirada do cesto, bomba, conexões, trocador de placas duplo estagio, válvulas, pés inter travados e painel de controle eletrônico.

Sapatas de apoio em aço inox 304, com regulagem de nível.

As soldas serão do tipo TIG com acabamento sanitário e externo espelhado.

Ano de Fabricação: 2021.

O sistema Single Vessel (em português, panela ou tina única) é uma das soluções mais eficientes e populares no mercado de cervejaria artesanal, tanto para produtores caseiros (homebrewers) quanto para plantas piloto de cervejarias comerciais.

A sua grande inovação é concentrar todas as etapas quentes do processo de fabricação (mostura, recirculação, clarificação e fervura) em um único equipamento.