Lavadoras para pescados é um equipamento industrial projetado para lavar peixes, frutos do mar e outros produtos do mar, removendo impurezas como sangue, muco, areia, resíduos de gelo ou sujeira de transporte. Esse tipo de máquina é muito usado em indústrias de processamento de pescado, peixarias, frigoríficos e empresas de exportação de frutos do mar, garantindo higiene, conservação e qualidade do produto antes de etapas como filetagem, congelamento ou embalagem.
Aplicações:
Limpeza dos pescados após a captura ou recepção.
Redução de micro-organismos na superfície.
Preparação para processos subsequentes, como corte, filetagem ou congelamento.
Otimização de higiene e padronização do produto.
Tipos de lavadoras para pescados
Existem diferentes designs e sistemas de lavagem, dependendo do tipo e volume de pescado:
- Lavadoras por jatos de água (lavagem por pressão):
Utilizam jatos de água em alta pressão para remover sujeira e resíduos da superfície do pescado.
Mais usadas em peixes inteiros ou grandes volumes.
- Lavadoras rotativas ou em tambor:
O pescado é colocado em um tambor giratório com água corrente.
Movimentação ajuda a soltar sujeiras e restos de gelo.
Comum para pequenos peixes e crustáceos.
- Lavadoras por esteira transportadora:
O pescado é levado por uma esteira enquanto jatos de água lavam o produto.
Boa opção para linhas contínuas de produção, garantindo fluxo constante.
- Lavadoras com escovas:
Para espécies com superfície mais resistente, como alguns crustáceos ou peixes grandes.
Escovas giratórias ajudam a remover sujeiras aderidas.
- Lavadoras combinadas:
Misturam jatos de água, tambor giratório e esteira, dependendo do volume e tipo de pescado.
Tipos de empresas que podem utilizar lavadoras de pescado no processo industral:
- Frigoríficos de pescado: Lavam, processam, congelam e embalam peixes e frutos do mar.
Exemplo de produtos: filés de tilápia, salmão, camarões congelados.
Característica: linhas automatizadas, grande volume, necessidade de higiene rigorosa.
- Indústrias de processamento e beneficiamento de frutos do mar:
Empresas que recebem pescado cru e realizam limpeza, descascamento, corte e embalagem.
Lavadoras usadas para peixes inteiros, camarões, lulas e moluscos.
Normalmente voltadas para o mercado de exportação ou supermercados.
- Peixarias industriais e atacadistas:
Lavagem de pescado para comercialização em grandes quantidades.
Pode ser semi-industrial (menor escala) ou industrial (esteiras, tambor giratório).
- Cooperativas pesqueiras:
Pesca artesanal ou semi-industrial.
Algumas cooperativas investem em lavadoras para padronizar produtos antes da venda ou exportação.
- Centros de processamento de pescado para exportação:
Altos padrões de higiene.
Lavadoras automáticas e sistemas de desinfecção.
Produtos prontos para supermercados internacionais. |
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